Полезные советы

  • Если при нагревании молоко пригорело, его сразу нужно перелить в другую посуду и накрыть ее мокрой салфеткой, тогда неприятного запаха не будет.

  • В жаркий день, если нет холодильника, молоко дольше сохраняется в тазу с холодной водой. Концы салфетки, которой закрыта кастрюля, опустите в воду и меняйте ее 2— 3 раза в сутки. Аналогично сохраняется и сливочное масло.

  • Чтобы молоко не пригорело, положите в него перед кипячением чайную ложку сахара.

  • Посуду из-под пригоревшего молока легче отмыть, если использовать для мытья древесную золу.

  • Молоко не пригорит, если перед кипячением кастрюлю сполоснуть холодной водой.

  • Молоко лучше кипятить в закрытой посуде, время от времени приподнимая крышку и взбивая пенку, чтобы сохранить витамины.

  • Молоко в бутылках и пакетах можно пить без дополнительного кипячения. А из цистерн и купленное на рынке нужно обязательно кипятить.

  • Чтобы творог не был кислым, его смешивают с равным количеством молока, оставляют на час, потом дают молоку стечь под прессом или отжимают через марлю.

  • Творог для вареников надо 2 часа выдержать на холоде.

  • Молоко и молочные продукты полезны детям и взрослым в количестве 400—500 мл в пересчете на молоко, так к.тс они содержат белки, кальций, витамины, жиры — все, что необходимо для растущего организма.

  • Если сметана плохо взбивается, нужно охладить посуду в воде, добавить яичный белок, и тогда сметана легко собьется.

  • Сливочное масло хорошо сохранится, завернутое в салфетку, смоченную уксусом, если его поместить под глубокую тарелку с кусочком сахара.

  • Сливочное масло в пергаменте около испарителя можно хранить 2-3 недели, а на полках холодильника — неделю.

  • Сыры на полках холодильника через неделю покрываются подсохшей корочкой, которую следует снимать.

  • Завернутый в фольгу сыр сохраняется свежим в течение 10 дней.

  • Сыр нарезать заранее нельзя: он подсыхает, теряет аромат и вкус.

Маски для лица и шеи.

В теплое молоко добавить на кончике ножа буры и для густоты - овсяную муку. Тщательно перемешать. Такая маска для лица хорошо смягчает и отбеливает кожу любого типа.

Полстакана молока, 2 ст. л. "Геркулеса" и такое же количество настоя травы бузины. "Геркулес" разваривают в молоке до консистенции мягкой каши и добавляют настой бузины. Полученную массу теплой наносят на лицо и шею толстым слоем. Маска для лица смягчает и тонизирует кожу.

Универсальную питательную маску для лица можно приготовить из творога, оливкового масла, молока и морковного сока (1:1:1:1). Компоненты хорошо перемешивают и наносят на лицо.

Для обесцвечивания веснушек и пигментных пятен хорошо применять косметическую маску, приготовленную из четверти стакана кислого молока и столовой ложки овсяной муки. Компоненты смешивают до образования пасты, которую помещают между двумя слоями марли и накладывают на лицо. Такая маска для лица пригодна и для жирной кожи.

Для отбеливания сухой кожи лица используют, как правило, жирный творог и сливки. Рецепт маски. Например, смешивают в равных пропорциях сливки с лимонным соком, добавляют 5-10 капель 10%-го пероксида водорода и наносят на кожу. Или берут 2 ч. л. творога, один яичный желток, 5-10 капель пероксида водорода. Творог и желток растирают и добавляют пероксид. Масса должна быть густой, без комков.

Косметическая маска, приготовленная из 3 ч. л. творога и чайной ложки меда, не только отбеливает, но и увлажняет и питает кожу.
Для сухой, увядающей кожи полезна тонизирующая маска для лица из 1 ст. л. творога, 2 ст. л. сметаны и 1 ч. л. поваренной соли. Компоненты растирают до образования однородной массы и наносят на лицо. Маску следует использовать 1-2 раза в неделю, не менее 8-12 процедур.

При жирной, вялой коже весьма эффективен казеиновый крем. Для его приготовления надо взять полстакана снятого молока, развести его пополам с водой, слегка подогреть, затем добавить один 1 г лимонной кислоты или уксуса. Через 2-3 ч казеин отжимают в марлевом мешочке и промывают водой от кислоты. Полученный таким образом казеин (в молоке он обычно связан с кальцием, фосфором и аминокислотами, образуя высокоактивный биологический комплекс) смешивают с 2,5 г борной кислоты, 2,5 г масла какао, 5 г глицерина и энергично растирают. Крем действует противовоспалительно, успокаивает раздраженную кожу, смягчает ее роговой слой.

Популярны косметические маски для кожи лица из белого хлеба с молоком. С хлеба срезают корку, мякиш заливают молоком и размешивают до густоты сметаны. Делают маску из толокна: 1 ст. л. толокна заливают 100 мл горячего молока и добавляют 10-20 капель оливкового масла.

Разглаживает жесткую сухую кожу маска из муки зеленого горошка. Для ее приготовления берут 2 ст. л. муки и смешивают их с 2 ст. л. молочной сыворотки. Полученную массу наносят на лицо и оставляют до полного высыхания. Если вам за сорок, полезной будет простая в приготовлении творожная маска для лица: 2 ст. л. творога смешивают с 2 ч. л. растительного масла, можно добавить сок половинки апельсина. Молочные маски накладывают на лицо не более чем на 20-30 мин, затем снимают теплым компрессом или теплой водой с обязательным ополаскиванием лица прохладной водой.