Новинка!

Сегодня мы с гордостью представляем  Вашему вниманию нашу новинку. Надеемся, что Вы оцените ее по достоинству.

Крем сливочный ультрапастеризованный (для взбивания)
Крем для взбивания - универсальный кондитерский крем, используется для украшений кондитерских изделий, прослойки тортов и начинки пирожных.
Идеален для приготовления:
-тортов;
-пирожных;
-кофе;
-десертов и тд.
крем
Рекомендации по приготовлению:
1. Крем для взбивания должен быть охлажденным (не замороженным, а именно охлажденным), летом перед взбиванием крем должен постоять в холодильнике.
2.Взбивать крем лучше всего начинать на минимальной скорости, постепенно увеличивая обороты. Взбивать крем нужно до мягких пиков, когда на креме остаётся след от венчика, а сам крем хорошо держит форму, значит, крем готов. Рекомендуемая мощность миксера от 300 w.
3. В крем при взбивании часто добавляют сахар. Лучше всего сахар при взбивании крема заменить сахарной пудрой. 

Крем не годится для длительного хранения, поэтому десерты лучше готовить непосредственно перед подачей на стол. Но если крем предназначается для торта, или пирожного, которое будет подано на стол через несколько часов или на следующий день, то в такой крем добавляют желатин, который позволяет сохранить форму и структуру крема.

Приятного аппетита!